Ammoniumbicarbonat, mit der CAS-Nummer 1066-33-7, hat die chemische Formel CH5NO3 und ein Molekulargewicht von 79,06. Auch bekannt als Ammoniumcarbonat oder Ammoniumhydrogencarbonat, ist es ein weißes Pulver oder kristalliner Feststoff mit einem leichten Ammoniakgeruch.

Verwendungen: Landwirtschaftliche Anwendungen: Ammoniumbicarbonat wird hauptsächlich als Dünger verwendet.

Industrielle Anwendungen: In Kokereien ist es eines der Produkte der Reinigung von Koksofengas, das durch die Reaktion von konzentrierter Ammoniaklösung mit Kohlendioxid hergestellt wird. Es wird auch als analytisches Reagenz, zur Synthese von Ammoniumsalzen und zur Entfettung von Stoffen verwendet.

Lebensmittelindustrie-Anwendungen: In der Lebensmittelindustrie wird Ammoniumbicarbonat als hochwertiges Treibmittel verwendet und ist ein Schlüsselbestandteil von Backpulver, oft in Kombination mit sauren Substanzen. Es wird auch zum Blanchieren von grünen Gemüse, Bambussprossen und anderen Erzeugnissen sowie bei der Herstellung von Arzneimitteln und Reagenzien eingesetzt.