Acide ascorbique (vitamine C), avec le numéro CAS 62624-30-0, a la formule moléculaire C₆H₈O₆et un poids moléculaire de 176,1.

Fonctions principales et effets : Propriétés antioxydantes : La vitamine C est un puissant antioxydant qui neutralise les radicaux libres dans le corps, protégeant les cellules des dommages oxydatifs. Elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, le cancer et le vieillissement.

Soutien du système immunitaire : La vitamine C améliore la fonction des globules blancs, renforçant l'immunité du corps et jouant un rôle positif dans la lutte contre les infections et les virus.

Absorption du fer : Il favorise l'absorption du fer non héminique, fournissant un traitement auxiliaire pour l'anémie ferriprive.

Synthèse du collagène : La vitamine C est impliquée dans la synthèse du collagène, jouant un rôle crucial dans la cicatrisation des plaies et la réparation de la peau.

Résistance aux maladies : Cela aide à améliorer la résistance du corps aux maladies, réduisant l'occurrence des rhumes et d'autres maladies respiratoires.

Protection de la peau : Cela aide à protéger la peau des dommages causés par les UV, favorise le métabolisme de la peau et contribue à maintenir une peau saine.