L'éthanol, avec le numéro CAS 64-17-5, un poids moléculaire de 46,07 et la formule chimique C2H6O, est un liquide incolore et transparent avec un arôme distinctif. Il est volatil à température et pression normales et a une odeur forte et piquante. C'est une matière première chimique organique fondamentale.

Applications :

En tant que matière première chimique : L'éthanol peut être utilisé pour produire des intermédiaires chimiques tels que l'acétaldéhyde, l'éther éthylique, l'acétate d'éthyle et l'éthylamine. C'est également une matière première pour la production de colorants, de revêtements, de détergents et d'autres produits.

En tant que carburant : L'éthanol peut être utilisé comme biocarburant.

En tant qu'intermédiaire chimique organique : L'éthanol est utilisé pour fabriquer divers composés organiques, tels que l'acide acétique et l'éther éthylique.

En tant que solvant : En raison de son excellente solubilité, l'éthanol est couramment utilisé pour dissoudre les pigments végétaux, les ingrédients médicinaux et comme solvant dans les réactions chimiques.

En tant que désinfectant : L'éthanol est un désinfectant largement utilisé, efficace pour tuer une variété de bactéries et de virus.

En tant qu'anesthésique : Dans le domaine médical, l'éthanol est également utilisé comme anesthésique local.

Dans les boissons alcoolisées : L'éthanol est utilisé pour produire des boissons alcoolisées telles que la bière et le vin.