अमोनियम बाइकार्बोनेट, जिसका CAS संख्या 1066-33-7 है, का आणविक सूत्र CH5NO3 और आणविक भार 79.06 है। इसे अम्ल अमोनियम कार्बोनेट या अमोनियम हाइड्रोजन कार्बोनेट के रूप में भी जाना जाता है, यह एक सफेद पाउडर या क्रिस्टलीय ठोस है जिसमें हल्की अमोनिया की गंध होती है।

Uses:कृषि अनुप्रयोग: अमोनियम बाइकार्बोनेट मुख्य रूप से एक उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

Industrial Applications: कोकिंग संयंत्रों में, यह कोक ओवन गैस शुद्धिकरण के उत्पादों में से एक है, जो केंद्रित अमोनिया पानी और कार्बन डाइऑक्साइड के प्रतिक्रिया द्वारा उत्पन्न होता है। इसका उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्ता के रूप में, अमोनियम लवण के संश्लेषण के लिए, और कपड़े के डिग्रीज़िंग के लिए भी किया जाता है।

Food Industry Applications: खाद्य उद्योग में, अमोनियम बाइकार्बोनेट का उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले खमीर एजेंट के रूप में किया जाता है और यह बेकिंग पाउडर का एक प्रमुख घटक है, जिसे अक्सर अम्लीय पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। इसका उपयोग हरी सब्जियों, बांस की शूट और अन्य उत्पादों को ब्लांच करने के लिए भी किया जाता है, साथ ही दवाओं और अभिकर्ताओं की तैयारी में भी।