Аммоний бикарбонат, с номером CAS 1066-33-7, имеет молекулярную формулу CH5NO3 и молекулярную массу 79.06. Также известен как кислотный аммоний карбонат или аммоний водородный карбонат, это белый порошок или кристаллическое твердое вещество с легким запахом аммиака.

Использует: Сельскохозяйственные приложения: Аммоний бикарбонат в основном используется в качестве удобрения.

Промышленные применения: В коксохимических заводах это один из продуктов очистки коксового газа, получаемый в результате реакции концентрированного аммиачного раствора с углекислым газом. Он также используется в качестве аналитического реактива, для синтеза аммониевых солей и для обезжиривания тканей.

Применение в пищевой промышленности: В пищевой промышленности бикарбонат аммония используется как высококачественный разрыхлитель и является ключевым компонентом разрыхлителя теста, часто комбинируясь с кислотными веществами. Он также используется для бланширования зеленых овощей, побегов бамбука и других продуктов, а также в приготовлении фармацевтических препаратов и реактивов.